L'ASSOCIAZIONE NEL FOLKLORE EUROPEO TRA L'ULTIMO COVONE E LA VECCHIA O IL VECCHIO, E TRA L'ULTIMO COVONE E UN ANIMALE CHE SPESSO È IL LUPO
J.G.Frazer( Il ramo d'oro, Dee del grano nell'Europa settentrionale) riferisce moltissime tradizioni intorno alla mietitura del grano o della segala. In occasione della mietitura in moltissimi villaggi si svolgeva tra coloro, uomini e donne, che legavano i covoni di segale o grano, una gara a chi faceva prima il suo lavoro. C'era la credenza, in alcuni casi, che nell'ultimo covone, che veniva legato, andasse a nascondersi lo spirito del grano. In alcune regioni lo spirito del grano o l'ultimo covone si chiamava la Nonna, in altri villaggi lo spirito del grano, si chiamava col nome di un animale, e fra questi animali c'era pure il lupo, specie in Germania, in Francia e nei paesi slavi. L'operaio che faceva l'ultimo covone si diceva che ammazzasse il lupo. In varie parti del Mecklenburgo, dove la credenza nel lupo del grano è particolarmente forte, tutti han paura di tagliare l'ultimo grano perché dicono che vi è seduto dentro il lupo; ogni mietitore si sforza, quindi, quanto può a non restar l'ultimo e ogni donna ha paura similmente di legare l'ultimo covone perché « ci sta dentro il lupo ». Così, tanto tra i mietitori che fra le legatrici c'è una gara per non rimanere ultimi. In Germania sembra che sia generalmente un detto comune che « il lupo sta nell'ultimo covone ». In alcuni luoghi gridano al mietitore: « Attenti al lupo ». Oppure dicono: « Sta cacciando il lupo dal grano ». Nel Mecklenburgo l'ultimo gruppo di spighe in piedi si chiama esso stesso « il lupo » e l'uomo che lo taglia « ha preso il lupo », e chiamano l'animale il lupo della segale, del frumento, dell'orzo, a seconda del cereale! Il mietitore dell'ultimo grano si chiama esso stesso il lupo o il lupo della segale se il raccolto è la segale. In molte parti del Mecklenburgo deve sostener la sua parte fingendo di mordere gli altri mietitori o urlando come un lupo.
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